Пароконвектомат Абат ПКА 10-1/1ПМ с парогенератором, 10 уровней GN 1/1, вся нерж, без гастроемкостей, пароконвектомат ПКА ПМ. Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ - бойлерного типа. Он предназначен для приготовления различных блюд, используя пар и горячий воздух. Блюда можно готовить по отдельности и комбинированно. При этом каждое из них сохранит свой индивидуальный вкус, будет выглядеть аппетитно, а главное – сохранит в себе витамины и минеральные вещества. Способ образования пара - парогенератор. Духовка имеет 10 уровней GN1/1.
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ работает в нескольких режимах:
Режим конвекции (до 270°С)
Режим парообразования (до 100°С)
Пар при низких температурах (от 35 до 98°С)
Комбинированный режим «конвекция + пар» (от 35 до 270°С)
Режим разогрева
Дополнительно у пароконвектомата задается время приготовления (таймер) и температура щупа, с помощью которой время готовки определяется температурой самого продукта. Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ПМ оснащен удобной электронной панелью управления на русском языке. Вентилируемая дверь духовки устраняет риск получения ожога при соприкосновении с внешней стороной дверки. Новый механизм замка «свободные руки» позволит легким движением руки закрыть дверку духовки, а двухходовой механизм открывания обеспечит безопасность персонала от воздействия горячего пара.В пароконвектомате ПКА 10-1/1 ПМ в камере духовки было увеличено расстояние между гастроемкостями до 85 мм. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата в режим работы.По сравнению с аналогами, пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1 ПМ характеризуется низким электропотреблением. Следовательно, его эксплуатация не потребует лишних затрат.
Номинальная потребляемая мощность: не более 12,5 кВт
Номинальное напряжение: 380 В
Номинальный ток: 50 Гц
Мощность двигателя вентилятора: не более 0,160 кВт
Максимальная температура шкафа: 270 °С
Количество воздушных ТЭНов: 3 шт.
Количество ТЭНов парогенератора: 3 шт.
Тип гастроемкости / противня: 1/1
Количество гастроемкостей: 10 шт.
Масса: 130 кг
